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问:大卖场零售商的小生鲜菜市场给农贸行业带来的启示有哪些?

浏览:241 作者: 来源: 时间:2019-11-26 分类:最新农贸市场问答
中国的沃尔玛不再固守一昧追求大卖场和山姆会员店业态,一种小而精的门店业态闯入人们视野,经典的标志和绿色店招的搭配让沃尔玛愈发亮眼。这种小而精的门店主要针对社区消费群体,面积在1000平方米左右,产品以生鲜、熟食为主,并特意增加了半成品、小包装商品以满足逐步增多的小家庭、单身群体需求。

  中国的沃尔玛不再固守一昧追求大卖场和山姆会员店业态,一种小而精的门店业态闯入人们视野,经典的标志和绿色店招的搭配让沃尔玛愈发亮眼。这种小而精的门店主要针对社区消费群体,面积在1000平方米左右,产品以生鲜、熟食为主,并特意增加了半成品、小包装商品以满足逐步增多的小家庭、单身群体需求。

  大卖场零售商对小门店的探索从未停止。家乐福尝试开出了社区便利店Easy、正大集团推出正大优鲜以及永辉超市旗下的永辉生活门店……这些门店的面积均在300平方米以内,店是越做越小,但这生意是越做越大。生鲜菜市场不一定越大越好,专攻社区的小门店店虽小但浓缩的都是精华。光影农贸市场研究院认为,未来的零售业态就是“小业态”、“社区商业”为主,在电子商务浪潮中,“小型社区店”一定会越来越受欢迎。

  这种小而精的门店给农贸行业带来了什么启示呢?首先是社区定位,门店的精细选品选出了高达800多种的生鲜商品,更方便消费者选购,精挑细选出的商品因为是自有品牌价格一般都会比市场价格低30%,价格非常亲民。

  而农贸市场品类也越来越全面,三源里市场更是有吃遍天下一说,为了解决物流问题农贸市场另辟蹊径,更多选择了开启了基地直采模式,基地直采的方式减少了成本累加的发生,节省出的人力成本、仓储成本、包装成本无形中省出的部分就在菜价上体现得十分明显。最大程度的让利于百姓,打通了从基地到餐桌的最后一百米。

  

      在沃尔玛生鲜菜市场,消费者可以体验更智能的科技优化购物体验,不必担心大排长龙的“苦况”,自由选择更多支付方式。通过自助收银机自行扫描商品,在毫秒间完成支付,目前,根据沃尔玛数据,使用“扫玛购”的用户已超过1500万。

  如今的农贸市场升级后的智慧农贸,在市场内统一配置了智能化的设备,例如智能电子收银秤,商品全部明码标价,让消费场景智能快捷支付和打印票据。有效地解决传统农贸市场缺斤短两以及价格漏洞等难题。每一单交易的信息都留存下来有迹可循,排除了会导致供需双方在价格斤两方面可能会产生的摩擦。提高了消费者与商户、与市场的彼此之间的信用建立问题。

  这种以社区店为代表的“小店”,成了消费者心中最抓眼球的聚光点。而农贸行业也被倒逼着不断发展,光影农贸市场研究院将继续持续关注,光影农贸市场研究院专注农贸市场设计18年,在全国32省市的农贸市场进行了大量调研,参与国内创新星级农贸市场设计标准制定,星级农贸市场管理标准的制定,针对农贸市场日益增多的现状,对摊位大小、经营设施、管理要求等等问题,规范标准编制,贯彻在日常农贸生活中,提高了农贸市场经营效率。这些高水准设计出的星级农贸市场,实现传统农贸场景的改造,提升了管理效率,助力国内农贸零售创新与升级。


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